Als Erstes einige beeindruckende Zahlen:

• Für 1 Kilo Honig fliegt eine Biene ca. 6mal um die Erde
• 12 Tausend Flugstunden werden für 1 Kilo Honig benötigt
• 10 Millionen Blüten müssen für 1 Kilo angeflogen werden

Der Honig aus dem See und Gaster  (Linthgebiet) ist meist ein regional typischer Blüten- oder Waldhonig. Im Sommer ist es oft eine Mischung aus Blüten- und Waldhonig. Die Honige werden nur geschleudert, gesiebt und abgefüllt. Daher sind diese naturbelassen und enthalten auch Pollen, der für die Verdauung anregend wirkt und das Immunsystems des Darmes aktiviert. Viele gute Eigenschaften hat ein naturbelassener Honig zu bieten. Als schneller Energiespender ist er speziell geeignet für kleine Zwischenmalzeiten.

Antibakterielle Wirkung 
Honig enthält verschiedene keimhemmende Stoffe, die in der Fachliteratur "Inhibine" genannt werden. Honiglösungen hemmen daher das Wachstum einer grossen Anzahl von Bakterien, unter ihnen viele krankheitserregende Keime.